“糖尿病”是众所周知的疾病，但你真的了解它吗？糖尿病到底是怎么回事呢？糖尿病该如何“控糖”？饮食方面有什么“秘诀”呢？

说到糖尿病，不得不先提到的一个人体器官就是胰岛。胰岛的主要功能就是分泌胰岛素，以达到平衡人体血糖指数的作用，若是胰岛受损，导致人体胰岛素分泌不足或抵抗，则很容易出现血糖升高的情况，从而还会诱发高血糖，甚至是糖尿病的发生。

我们吃的食物经消化吸收转化成葡萄糖进入血液，也就是血糖，在胰岛素这个搬运工的帮助下转运到细胞里。正常情况下一个胰岛素可以搬十个葡萄糖，累了就休息，保持战斗力，人体血糖就平稳了。

当身体出现问题的时候，葡萄糖拒绝让胰岛素轻松的搬运，一个胰岛素搬不了十个葡萄糖，这时候就是胰岛素搬运葡萄糖的功能不行，也就是胰岛素抵抗，这种情况下身体就会让胰岛素工厂，也就是胰岛多生产胰岛素，渐渐地胰岛也累了，不能生产足够的胰岛素，这就叫做胰岛功能障碍。然后体内代谢发生代谢紊乱，身体缺糖，血液当中的糖却蓄积变成了高血糖，也就是“糖尿病”。

糖尿病分为1型糖尿病和2型糖尿病，1型糖尿病又称胰岛素依赖性糖尿病，也就是说体内胰岛素缺乏，一般发病急，短时间内胰岛β细胞功能基本被破坏，所以1型糖尿病病人需终身使用胰岛素，因为都靠外源性胰岛素帮忙，所以血糖管理难度更大。

2型糖尿病是在遗传因素和环境因素的共同作用下，引起胰岛素抵抗及胰岛素分泌不足，因为自身还有胰岛素，所以症状表现不明显，但更容易被忽视。听起来似乎1型糖尿病更严重些，其实不然，它的严重程度取决于血糖控制的好不好，有没有并发症，也不能以是否使用胰岛素来判断糖尿病的严重程度。

1型糖尿病与个体相关，遗传性较小。2型糖尿病有多种发病因素，遗传只是其中之一。因此，即使父母双方均有糖尿病，子女也并非一定发生糖尿病。

子女是否发生糖尿病，与环境因素也有很大关系，比如少运动、营养过剩、生活压力增大等。但是，糖尿病人的子女较非糖尿病人群的子女更易患糖尿病。平时改善生活方式，如健康饮食、合理运动、减轻压力等，都有助于预防糖尿病，这对于父母都患有糖尿病的人，更加重要。

糖尿病是一种终身性疾病，虽然糖友在经过治疗后，血糖得到控制，但并不能说是已经痊愈了。有些2型糖尿病早期，是可以逆转的，也就是不用药，通过生活方式的改变就能把血糖被控制在理想的范围内。值得注意的是，不管病情轻重，都要咨询医生后，再调整用药，千万不能擅自停药或减少药物剂量。

目前糖尿病仍然是一种病因不十分明确的疾病，可能的病因很多，也很复杂，还不能根治。但是，现在医学中糖尿病的治疗方法很多，有先进的胰岛素泵和血糖监测技术，能很好地控制病情，并延缓糖尿病及其并发症的进展，糖友可以维持正常的生活。

饮食控制是糖尿病治疗的基础，接下来就用最通俗的语言把糖尿病需要注意的饮食管理归纳一下~

我们主张糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。同样是干的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”。

部分患者的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是“粥”，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。

食物太多，很多患者不能确定哪个是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，“绿色”的一般比较保险。

推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。

在血糖控制良好的情况下，可以允许患者吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。

糖尿病是一种代谢异常类病症，被这种病症困扰以后，对患者的身体健康有较大的威胁，因此，日常饮食上的干预尤为重要。糖友们可以根据实际情况制定一个科学合理的饮食计划，这样才能够避免因饮食不当而导致血糖控制不佳。